Un ensayo realizado por Sillón & Asociados, con la ingeniera Margarita Sillón a la cabeza, demostró que la prevención es la principal herramienta para el control de enfermedades sobre los cereales. De esta manera, los productores podrán evitar malas acciones sobre los cultivos para evitar daños posteriores que repercuten directamente sobre la calidad y cantidad de los rindes. Este feedback también repercute sobre la liquidez y la compra y venta de cosechadoras usadas, tractores, fertilizantes e insumos en general.
Para que se produzca una enfermedad se deben dar tres condiciones en simultáneo: un agente patógeno, un huésped susceptible (cualquier cultivo) y las condiciones ambientales favorables para que se genere el daño. Esto es lo que se conoce como el Triángulo de la Enfermedad. Sin embargo, a este triángulo perjudicial para los cultivos y productores también se le puede sumar un cuarto factor conformado por el hombre y las prácticas perjudiciales en el manejo de la enfermedad.
Respecto al trigo, las últimas campañas mostraron un fuerte aumento en la cantidad de inoculaciones nocivas. Esto tiene una explicación lógica y es que se debió a numerosos factores como el uso de variedades susceptibles en gran parte de la región, siembra directa asociada a una escasa rotación de cultivos la cual genera excelentes condiciones para la supervivencia y multiplicación de patógenos, y, por último, el uso de semillas infectadas o con alta carga fúngica. Todas estas circunstancias afectaron de manera directa a los rindes y los precios de venta en los que los productores se vieron fuertemente perjudicados no pudiendo aprovechar las ofertas en pulverizadora y maquinaria pesada.
Cuanto mayor es la superficie sembrada de un mismo material susceptible, mayores serán las posibilidades de desarrollar epífitas por la poca variabilidad de los materiales.
Al momento de pensar en las prácticas de manejo, como la selección de variedades, no solo hay que prestar atención al potencial de rendimiento que pueden tener, sino que también deben tenerse en cuenta la susceptibilidad que presentan a las diferentes enfermedades que atacan los cultivos de trigo y cebada. Un ejemplo de esto ocurrió con muchos productores que se vieron seducidos por aquellas variedades con mayores rendimientos, pero que detrás de los buenos rindes mostraban un comportamiento sanitario anómalo.
Entre las variedades más sembradas en el país y de mayor potencial de rendimiento encontramos la variedad Algarrobo, dentro de las variedades de ciclo largo y Ceibo, dentro de las variedades de ciclo corto. Pero si además de su rendimiento, tenemos en cuenta su comportamiento sanitario, observamos su gran susceptibilidad a enfermedades biotróficas, tales como Roya Amarilla y Roya Anaranjada, como así también para el desarrollo de enfermedades como Mancha Amarilla.
Por otra parte, para aquellos casos de complicada resolución como los cultivos resistentes al control químico, los especialistas recomiendan utilizar fungicidas combinados con triazoles y estrobilurinas con carboxamidas que mejoran el control y aumentan el tiempo de protección en comparación al uso de productos de una sola molécula.
